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麻辣烫
文章来源:汉堡技术培训    发表时间:2018-10-23 17:37:00
麻辣烫

  凉皮,川味麻辣烫,酸辣粉,千里香馄饨,黄焖鸡米饭,咖喱鸡肉饭,秘制鸡腿饭,照烧鸡腿饭,肥牛饭,炒饭!

  随着社会经济的飞速发展,人们的生活水平也得到了很大的提高,为了满足人们的需求,餐饮行业也在不断的进行改革和创新,各种新型的小吃层出不穷,麻辣烫就是其中的一种,香味浓郁,回味无穷。现在市场上随处可见各种麻辣烫店,人流爆满,可见麻辣烫的发展前景是非常好的,很多人认准了这个商机,都争相开麻辣烫店。有些人虽然学会了麻辣烫的制作技术,但是还有很多问题不知道应该怎样解决,例如

  麻辣烫制作底料所用到的香料应该去哪购买,麻辣烫所用到的配菜应该去哪购买,下面我们就针对这两个问题为大家介绍一下吧!

  首先是麻辣烫香料、底料的购买。现在每个城市的菜市场基本上都有卖调料的地方,一般在批发市场里都有调料批发部,当你进到市场内你会发现有很多批发调料的,实际上价格低,品种全的就只有那么几家,而其余的基本也都是从这几家进货,他们的价格会略高,所以学员到批发市场后要多走走,多看看,找出这几家货比较全的批发部然后进行比价,找出合适的那一家。

  其次是麻辣烫配菜的挑选,配菜也基本都是从批发市场采购,青菜就去批发蔬菜那批发,冷冻类的一般去当地冷库批发,购买青菜尽量在早上去,因为市场上早上的青菜是刚进的,比较新鲜,价格也比较便宜。

  其实麻辣烫配料的采购还是比较轻松的,进料前多去走走看看多打听就行了,以上内容是魏记麻辣烫的一些建议,仅供参考,希望能给学员一点帮助。配料采购齐全后,下一个要关心的就是麻辣烫的制作了,如果口味不好的话,是不会有人开光顾的,长期下去就会影响店里的整体收益。如果担心自己做的麻辣烫不好吃,可以去专业的麻辣烫培训班进行系统的学习。火赞赞餐饮技术培训专业培训麻辣烫的制作,有自己的配方,独特的技术,实体店操作,口味优良,包学包会,现在从事餐饮行业或者未来想要从事餐饮行业的,欢迎前来咨询,我们将我知道一些方法和技术告诉给大家,让大家少走弯路。


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