凉皮，川味麻辣烫，酸辣粉，千里香馄饨，黄焖鸡米饭，咖喱鸡肉饭，秘制鸡腿饭，照烧鸡腿饭，肥牛饭，炒饭！

　　随着社会经济的发展，人们的生活水平也得到了一个很大提高，现在的人们越来越注重健康饮食，鱼肉中含有丰富的营养物质，因此受到了人们的热烈欢迎。酸菜鱼是目前非常受欢迎的重庆小吃，酸辣可口，采用鱼肉和酸菜制成，鱼肉含有丰富的蛋白质以及矿物质，营养丰富，里面的酸菜含有的乳酸也可以在很大程度上促进人体对铁元素的吸收。经常吃酸菜鱼可以有效避免动脉硬化等疾病出现，而且还可以健康长寿。火赞赞餐饮技术培训专业培训制作酸菜鱼，有想要学习的欢迎来咨询，此外，还有麻辣烫、黄焖鸡米饭、炸鸡、汉堡等小吃，每月5日，20日 报名的学员可以学一样送一样。

　　1、吃鱼有助发育。

　　鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。丰富而优良的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。

　　2、鱼肉营养全。

　　鱼同样含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，鱼还可以提供相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等，对身体都十分有益。维生素A保护视力，提高免疫力；维生素C具有养颜、解毒等效用；而维生素D则对骨骼的生长发育、钙的代谢起着重要作用。但在鱼中引人注目的要数它丰富的维生素B族了，维生素B3能将食物转化为能量；维生素B5能对抗压力；维生素B6能保持人体免疫系统的健康。

　　3、鱼肉易于消化。

　　鱼肉还很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少，利用率高达96％。

　　4、吃鱼延缓记忆衰退。

　　每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。

　　由此可见鱼肉的营养成分还是非常丰富的，经常食用十分有益身体健康。利用鱼肉制成的酸菜鱼在市场上也是十分火热的。为了满足年轻人的快节奏的生活水平的需求，快餐类的食物受欢迎程度越来越高，快餐类的消费群体主要是上班族，80后、90后等，他们作为快餐消费的主体，热爱的不是那些餐厅里的海参、龙虾等等，与之相反，他们更喜欢有特色的、性价比高的快餐，出餐快，美味，营养价值高，而且价格也比较低廉。作为快餐里面的一种，酸菜鱼凭借着酸辣可口的口感，受到了人们的热烈欢迎。很多人看准了酸菜鱼的广阔市场，都争相投资加盟。