对于广大吃货来说，炸鸡汉堡可谓是人间一大美味，给你味蕾不一样的美味享受，精选优良原材料，丰富口感，肉质细嫩，外皮酥脆，深受大众喜爱，很多人看到了炸鸡在市场上的火热程度，都争相开炸鸡店，这也是很多创业者比较喜欢的创业方式之一。现在市场上的炸鸡店琳琅满目，想要开一个门庭若市的店铺也是非常不容易的。一家炸鸡店内卫生状况在很大程度上决定了消费者是否想踏进去用餐，如果炸鸡店显得脏乱差，那么消费者肯定不想去，所以说炸鸡店在日常经营构成中一定要注意卫生情况，下面火赞赞餐饮技术培训就来告诉你该怎样保持店内干净整洁。

　　1、桌面和地面要及时清理

　　对于有座位的炸鸡店来说，桌面如果卫生状况不好，是能够让进店的消费者一眼就能看到的。所以炸鸡店一定要安排专人负责桌面和地面的卫生情况，及时清理。特别是对于有些桌子上的消费者离开后，一定要及时清理桌面，让后面来的消费者有个干净整洁的消费休闲环境。

　　2、提供一次性手套和垃圾桶

　　炸鸡产品作为一种上手的产品，很容易弄脏衣服，因此为了方便消费者，炸鸡店应该及时提供免费的纸巾，这样不仅方便消费者，也能更好确保炸鸡店内部的环境卫生。另外，无论你的炸鸡店是设有座位的，还是一个档口店，都应该有设有垃圾桶，方便顾客扔垃圾，避免垃圾乱扔影响环境。

　　3、厨房和设备的清理

　　桌面等地方是属于消费者的空间，卫生没保持好会影响消费者体验的话，那么厨房就是属于店员的空间，卫生没保持好是会直接影响产品卫生安全的，比桌面卫生没保持好会造成更加恶劣的影响。所以炸鸡店应该有明确的规定，让店员时刻保持厨房的卫生情况，每天对一些设备都要及时的清洗。

　　由此可见，店铺的环境卫生在很大程度上决定着炸鸡店的客流量，所以店内的环境卫生一定好搞好，一旦出现卫生状况，负面影响不堪设想。另外，影响炸鸡店客流量一个很大的因素就是炸鸡的口味，做出来的炸鸡不好吃，模式再完善，也不会有人来光顾。火赞赞餐饮技术培训专业培训制作炸鸡，有自己的配方以及技术，实体店操作，有想要创业的人欢迎来咨询，除了炸鸡外，我们还培训麻辣烫、披萨、凉皮、酸菜鱼、黄焖鸡米饭的制作，口味优良，欢迎咨询！